Backen

Erdbeer-XUXU Cupcakes

Klassische Cupcakes mit einen Schuss XUXU und extraleckererm Topping.

ZUTATEN

F├╝r die Cupcakes

  • 50 ml XUXU
  • 120 g Zucker
  • 150 g Erdbeeren
  • 40 g weiche Butter
  • 1,5 TL Backpulver
  • 120 g Mehl
  • 1 Ei
  • 120 ml Milch

F├╝r das Topping:

  • 250 g Puderzucker
  • 4 TL Milch
  • 2 TL XUXU

Deko:

  • Erdbeeren, Minze, etc.

ZUBEREITUNG

Erdbeeren putzen, klein schneiden und mit XUXU marinieren.

Butter, Backpulver, Mehl, Zucker mischen, das Ei und die Milch verr├╝hren und mit der Buttermasse vermischen.

Erdbeeren abgie├čen, Papierf├Ârmchen mit Teig f├╝llen, ein paar Erdbeeren darauf verteilen und mit Teig bedecken.

Bei 170 Grad ca. 15 min backen.

F├╝r das Topping nun Puderzucker und Butter mischen, XUXU und Milch unterziehen und auf die abgek├╝hlten Cupcakes mithilfe eines Spitzbeutels kleine Hauben spritzen.

Jetzt noch garnieren und ab damit auf die Kaffeetafel!